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创新推动产业升级 葡萄酒产业发展高峰论坛开幕

2012-08-27 09:52 深圳之窗 作者: 天命归我 点击:加载中..

8月24日上午,由中国昌黎国际葡萄酒节由秦皇岛市委、市政府主办,昌黎县委、县政府和河北昌黎干红葡萄酒聚集区管委会承办的第十三届中国昌黎国际葡萄酒节——中国葡萄酒产业发展高峰论坛在河北省昌黎县开幕,葡萄酒产业特约国际专家、行业领导以及专家学者等共同出席了论坛。

论坛嘉宾讨论葡萄酒产业发展

了解到,本次论坛的主题是“创新推动产业升级”,中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明介绍了国内外葡萄酒产业的发展状况,他表示,高端葡萄酒的推广形式要进行改变,并重视合理的产品结构对市场的影响。他认为,中国的葡萄酒产业最大的优势是市场大大、潜力大;然而从去年9月开始,国内葡萄酒的增速减缓,一方面受到国外葡萄酒的冲击,另一方面是纠正前几年葡萄酒过热的背后举动。王祖明为,市场进一步扩大的同时,也在进一步细分,特别是对中高端葡萄酒的标准在上升。

国家葡萄体系首席专家段长青在论坛上发表演讲,他就葡萄的种植和优良葡萄的选择,葡萄酒酿造过程中颜色、层次感、口感等问题以及酿酒产业的问题为在场嘉宾进行了阐释。

来自法国波尔多葡萄酒学院教授尼古拉·恺逊称,中国从法国等地进口的红酒,也有质量差的。很多人认为只要是进口红酒都好,这个观念是不正确的。尼古拉·恺逊提到,中国的假拉菲很多,就是因为消费者不懂葡萄酒,盲目追求品牌,导致部分生产商投其所好,制造“假拉菲”迎合市场。对此,尼古拉·恺逊认为,消费者应该多学习了解葡萄酒的知识和文化,不要盲从。

据悉,国际葡萄酒节期间,昌黎县还将举办世界领袖产区葡萄酒(中国)质量大赛、昌黎名优红酒推介等一系列活动,依托中国优秀传统节日,展示红酒产业独特魅力,推动昌黎葡萄酒产业健康快速发展。

高峰论坛现场

“中国干红城”---河北省昌黎县地处燕山脚下,与世界“红酒之都”的法国波尔多同处北纬39度的葡萄生长黄金带附近,素有“中国波尔多”的美誉,享有得天独厚的自然条件,具有日照充足、昼夜温差大、无霜期长等气候特点,非常适宜葡萄的生长。

明朝万历年间,昌黎开始种植酿酒葡萄,清宣统年间开始酿制葡萄酒,昌黎县葡萄种植以及酿酒至今已有400多年的食用葡萄栽培历史。

昌黎干红葡萄酒品质出色,中国干红民族品牌中粮集团华夏葡萄酿酒有限公司,产销量多年来一直稳居同行业首位。昌黎干红酒产量占到国内产量的三分之一,出口量位居国内第一,并且远销英、法、德、美等20多个国家和地区。

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