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高质量新鲜红枣 挑选有妙招

2012-10-08 12:02 天津热线 作者: 龙凤 点击:加载中..

“七月十五花红枣,八月十五枣红山”这句枣乡农谚说明了,八月十五是吃新鲜红枣的时候。在外旅行的你,是不是也对漫山遍野的红枣心动了呢?那么,怎么挑选新鲜红枣呢?

红枣

表皮褶皱少的新鲜

新鲜的红枣比较饱满,果皮上褶皱较少的一般是当年产的,而且,好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

颜色越深的越甜

不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关,颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下来,其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色,可以判断枣的甜度,颜色越深的,成熟度越高,也就越甜。

顶端有柄的没蛀虫

红枣的含糖量通常在60%~80%,很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏,感觉果肉软而空的,也可能是虫蛀的。

对于女人来说,红枣是不可多得的滋补圣品。所以,大家一定要多学学如何挑选红枣,达到更好的滋补效果哦。

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