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南昌锐悦实业玉米油开封三个月后变色遭质疑

2012-11-28 18:32 江南都市报 作者: 管理员 点击:加载中..

玉米油开封三个月后“变色”

南昌锐悦实业有限公司称是油脂氧化后的正常反应 相关部门将检测

南昌市民李女士在今年5月在商场购买了一桶长寿花金胚玉米油,开封使用一段时间后发现剩下的一半油已经变成红色,家里人吃了心里都害怕。目前,南昌粮油质量监督检验站已介入调查。

东湖区消费者协会相关负责人姚主任接到投诉后,立即去超市购买了一桶长寿花金胚玉米油,开封后将其和消费者送来的变色油放置在同一个地方进行观察。3个月后,新油也变成了葡萄酒样的红色,出乎意料的是,李女士的玉米油却变回了原来的颜色!

该玉米油生产厂家南昌锐悦实业有限公司负责人陶经理说,玉米油变红是由于消费者保护不当、油脂发生氧化变化的正常反应,而食用油回色是食用油氧化后的自然现象。玉米油由于油中不饱和和脂肪酸含量高,更容易产生回色现象。

南昌市粮油质量监督检验站的周主任称,食用油放置时间长了自然会变色,然后剩油3个月后回色这点却有些说不清。针对这种情况,他们需要做一个光氧化质等七八个项目的具体检测。

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