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圣牧全程有机奶:中国唯一获欧盟认证有机奶

2014-02-20 10:32 天津热线 作者: 陈瑞雪 点击:加载中..

【摘要】原始的沙漠,因其人迹罕至、未受工业和化学农业污染,最有资格溅起灿烂的有机奶花!由此,“圣牧全程有机奶”成为中国唯一获得欧盟有机认证的有机奶。“圣牧”成为中国有机原奶第一龙头,撑起国内有机原奶总量的半壁江山。

香港限购,洋奶紧俏,一石击起千层浪……正当一些消费者慨叹国人“能航天,不能夯奶”的时候,有一个团队站出来:中国,也能生产出令世界佩服的好牛奶!

这个团队是谁?有没有吹牛?他们做到了吗?

圣牧全程有机奶:中国唯一获欧盟认证有机奶

千年荒漠,在他们眼中变成了“有机净土”

这个团队,就是2009年创立的圣牧高科。创始人姚同山,从事乳业11年,曾任海外上市公司首席财务官。2008年的三聚氰胺事件,伤痛了国人,也撕痛了姚同山的心。在当年的新闻发布会上,他许下重诺:“一定要生产出让世界佩服、让国人放心的安全奶!”

最好的牛奶莫过于有机牛奶。可是,有机牛奶有着最严格的环境要求,到哪里去寻找这方有机净土呢?南方太热,东北太冷,新疆缺水……走遍大江南北,圣牧把脚步停在了内蒙古巴彦淖尔市的乌兰布和沙漠——中国第八大沙漠!

这是一块不可多得的有机净土!方圆百里,没有工业区,没有居民区(只有几家散户),没有污染源。腹底,是黄河千年古道,白垩纪时代形成的十几米厚的红胶泥层,涵水保肥;颈部,冬青湖与黄河唇齿相依,还有大大小小200余个沙漠湖泊镶嵌各处,黄河侧渗,水源丰富;周围,阳光照耀下的炽热沙子,形成天然的病毒隔离带!

一句话:最原始的沙漠,因其人迹罕至、未受工业和化学农业污染,最有资格溅起灿烂的有机奶花!

“圣牧高科”集当地人多年来防风治沙的经验,对乌兰布和沙漠进行大规模生态建设,形成10万亩有机草场,并建成8座通过欧盟认证的有机牧场。里面的2万头奶牛堪称目前中国“最纯净的奶牛”:第一,百里明沙隔离带,天然杀菌,远离疫情;第二,牛卧干沙,粪便还田,没有污染;第三,吃在沙漠,喝在沙漠,长在沙漠,全程有机。

圣牧,把乌兰布和沙漠打造成了一个巨大的有机奶的“保险柜”!

圣牧全程有机奶:中国唯一获欧盟认证有机奶

全链自给,在他们手中变成了有机天条

为了做到100%全程有机,圣牧在乌兰布和沙漠做了三件事:有机种植,有机养殖,有机加工——形成封闭循环的有机生态圈!沙漠内自给,沙漠内循环,成了圣牧的“有机天条”。

一是“有机种植”。为了让奶牛吃上有机饭、放心饭,“自己动手,丰衣足食”,在沙漠里种起了牛食“三件宝”——苜蓿、玉米和油葵,不用化肥,不用农药,不用转基因,牛粪还田,并建起全国第一个专业的有机饲料加工厂。

二是“有机养殖”。有专门的营养师,有专业的保健体系,有专属的环境体系,为奶牛提供了良好的动物福利。比如饮水,通过反渗透技术净化,定时化验,“相当于给牛喝矿泉水”。

三是“有机加工”,引进全球最先进的生产体系,遵循有机奶的加工流程,一包一码:每包产品都印有由国家认监委授予的有机追溯码,消费者可随时登陆国家认监委网站在线查询。

圣牧从源头干起,创造了从草业,到牧业,再到工厂,最终到市场的全程有机产业模式,开创了世界首个沙草有机循环产业链。圣牧在国内首家做到了真正的“四场合一”:农场,牧场,工厂,市场。而且,前“三场”都集合在同一座沙漠,构筑了无可挑剔的“有机链”,难怪有同行考察后写下这样的赠言:“名副其实有机奶,开天辟地中国牛!”

经过长达三年的全程监控,“圣牧全程有机奶”光荣地获得了跨国“毕业证”——成为中国唯一获得欧盟有机认证的有机奶!同时,也是首家获得国内、国际“双认证”(欧盟有机认证和中国中绿华夏有机认证)的牛奶品牌,并连续两届夺得“国际有机食品博览会金奖”。

如今,圣牧撑起国内有机原奶总量的半壁江山,成为中国有机原奶第一龙头。

下一步,圣牧有着更高的目标:成为全球最大的有机乳品生产商!

圣牧全程有机奶:中国唯一获欧盟认证有机奶

创造幸福,是他们心中高扬的圣牧旗帜

四年前,当第一脚踏入乌兰布和沙漠的时候,圣牧先遣队经历了心灵的挣扎。那一天,慕名而来,满腔热血;那一天,狂风大作,黄沙漫卷。40公里沙路,开车、推车、垫车,竟然走了六七个小时。正当心灰意冷的时候,他们遇到了日后使圣牧有幸实践“牛顿登肩”的巨人。

这个巨人,就是盘古集团。盘古集团果然“盘古”,两代人在这里战天斗地16年,已经给30万亩黄沙披上了3000万棵杨树、沙枣树、梭梭树等,积累了丰富的沙漠土壤改良经验。

但盘古集团的沙漠生态链中缺少关键一环——牧业。没有牧,土地会越来越贫瘠,例如闻名遐迩的东北“黑土”有机质,数十年来逐年变薄,其弊就在出多入少;有了牧,畜粪还田,三亩地养一头牛,一头牛还三亩田,一年就能增加1厘米的“有机质”,循环越久,“黑土”越厚。

当然也不是没交学费。第一年,因为不掌握沙漠土壤的脾性,3000亩地颗粒无收,600万元打了水漂。沙漠种地是科学,黄河古道的红胶泥拌上沙子即成当地老百姓赞誉的“沙盖耧”,再施上牛粪,配上喷灌——这还不算完,大面积播种前,把耕地版图细划为一个挨一个的圈子,每个圈子直径大约六百米,逐个编号取样,用花盆进行温室栽培,由此摸清土、肥、水、种的适应情况。先实验,再实干,少弯路,一战成。

1984年,美国航天局拍过乌兰布和沙漠,认为这是一块沉睡的宝地,善加利用可以解决2亿人的口粮问题。如今,圣牧人成为这块土地的开拓者!目前已在乌兰布和沙漠成功开辟出10万亩有机草场,饲养了2万头奶牛,2013年有机奶销售收入将达8亿元。未来三年,有机草场将增至30万亩,奶牛增至10万头,日产有机奶1500吨,年产值突破100亿元。远景目标,进行沙漠生态建设的同时,有机草场增至60万亩,奶牛增至20万头,日产有机奶3800吨!

一个几千年从来没有GDP的地方,一下子创造出这么多生态GDP!一个几千年的不毛之地,正一天天变成生态福地!在刚刚结束的18大,把生态文明建设放在了突出地位。圣牧以沙草有机循环产业链建设的创举,率先响应国家号召,重新树立起行业的新标准。

古语说“财聚人散,财散人聚”,圣牧把它改了:“人聚财聚,共同富裕。”圣牧汇聚了一帮业界精锐,他们奋斗在生态治理、农场种植、牧场养殖、工厂加工及市场营销等漫长链条上。同时,圣牧还在企业外围建立了专家顾问团,如在高端技术支持上,有国际著名生物学家、中国工程院院士旭日干,英国剑桥大学博士、剑桥大学沃夫森学院院士孙方臻,中国有机农业专家董润利等知名人士。

小康不小康,首先看健康。人类过去的种种疑难杂症,与食物关系极大,这是另一种“病从口入”。在40倍以上的显微镜下观察,有机奶的分子整整齐齐,非有机奶的分子杂乱无章。人类的基因是在有机环境下形成的,中途遭遇了非有机环境,最终,人类还将回归有机环境。在丹麦,饮用有机奶的人口已超过40%;在欧美,选择有机奶的人口每年也在以两位数增长。化学农业时代正在过去,有机农业时代正在到来。

姚同山说:“人类再也不能自己消灭自己。”民以食为天,人类自救,要从这个“天”做起。“我一天工作十多个小时。自从养了这个牛以后,几乎没有节假日。”他坦承,对他这个节约的人来讲,增加个人钱财已没有太大意义;创建圣牧,就是为了一个承诺,为了一个使命,为了一杯“安全奶”。

福地、福牛、福人“三福一体”——这是圣牧团队的梦,也是中国乳业的梦。(田根)

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